Polkamaränger! Julgodis
Jag gillar maränger, tyvärr kan man ju inte äta dem jämt och ständigt, då de i stort sett endast är socker och äggvita, haha ^_^ Men någon maräng til jul kan man ju unna sig, och jag tycker om maränger med lite smak, och vad passar väl till jul om inte polkagrisar!
Du får ut ca 4 stora maränger eller 10 medium eller 20 små av detta recept
- 5 st äggvitor
- 3 ¼ dl socker
- ca 1 krm pepparmintsarom
- ½ krm hushållsfärg röd
- lite krossade polkagrisar efter smak eller inte alls
Gör såhär:
Sätt ugnen på 130 grader. Smält socker och äggvita i vattenbad, blandningen skall bli 65 grader. Vispa hårt med elvisp, det skall bli en seg vit massa. Vänd ner pepparmintsarom och hushållsfärg så att smeten blir marmorerad.
Klicka eller spritsa ut toppar på bakplåtspapperstäckt plåt. Grädda på 130g i 40-60 minuter. De skall vara sega inuti och torra utanpå.
Klart!
